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黑芝麻 真“黑”

文章出处:网责任编辑:作者:人气:-发表时间:2018-12-20 00:00:00

提起芝麻大家都能说出它的用途来,可以做成芝麻油,芝麻酱,芝麻饼,炒芝麻等。

芝麻有白芝麻和黑芝麻之分,白芝麻因种皮薄,含油量高通常被用来制作芝麻香油。黑芝麻除了种皮颜色比白芝麻黑之外,本身 85﹪的脂肪里含油酸,亚油酸,脂溶性维生素E,低碳水化合物高膳食纤维等,这些都是比白芝麻优秀的地方。黑芝麻中的矿物质钙,镁,钾和微量元素铁锌锰等都比白芝麻高出很多。这就是为什么黑芝麻通常被广泛用来做药用的食疗的原因。

除此之外黑芝麻还含有花色苷,能够抗氧化清除体内有害基,抗癌延缓衰老。糖和钠的含量比白芝麻还低,对心血管具有保护作用。还能够降血压降血脂,乌发润发,通乳,通便润肠,对乳头皲裂,小孩红屁屁都有很好的缓解作用。

黑芝麻虽好,但不能多食。多食反而加速秃头,引起内分泌紊乱,头发出油等。所以一般建议1天服用小半匙,并且口嚼为佳。

 

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